షుగర్ వర్సెస్ గ్లూకోజ్
విషయము
షుగర్ మరియు గ్లూకోజ్ రెండు ముఖ్యమైన సాచరైడ్లు, ఇవి శరీరానికి దాని ప్రధాన విధులను నిర్వహించడానికి అవసరమవుతాయి. చక్కెర ఒక ప్రాథమిక, స్ఫటికాకార, తినదగిన కార్బోహైడ్రేట్ మరియు అనేక రకాల్లో కూడా లభిస్తుంది, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి తీపిగా ఉంటాయి. మొత్తం శరీరం కార్బోహైడ్రేట్లను నేరుగా గ్లూకోజ్‌లోకి ప్రాసెస్ చేస్తుంది, ఇది చాలా సరళమైన చక్కెర, ఇది సౌకర్యవంతంగా శక్తిగా మారుతుంది. సాధారణ చక్కెర డైసాకరైడ్ అయితే గ్లూకోజ్ మోనోశాకరైడ్.
విషయ సూచిక: చక్కెర మరియు గ్లూకోజ్ మధ్య వ్యత్యాసం
- చక్కెర అంటే ఏమిటి?
- గ్లూకోజ్ అంటే ఏమిటి?
- కీ తేడాలు
చక్కెర అంటే ఏమిటి?
చక్కెర చాలా తీపి, చిన్న గొలుసు, కరిగే కార్బోహైడ్రేట్‌లకు సంబంధించి సాధారణ శీర్షికగా నిలుస్తుంది, వీటిలో కొన్ని ఆహారంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. అవి కార్బోహైడ్రేట్లు కావచ్చు, ఆక్సిజన్‌తో పాటు కార్బన్, హైడ్రోజన్ నుండి నిర్మించబడతాయి. వివిధ వనరుల నుండి అనేక రకాల చక్కెర ఉత్పత్తి అవుతుంది. ప్రాథమిక చక్కెరలను మోనోశాకరైడ్ అని పిలుస్తారు మరియు గ్లూకోజ్‌ను డెక్స్ట్రోస్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ మరియు గెలాక్టోస్ అని కూడా పిలుస్తారు. ప్రత్యేకమైన పట్టిక, అలాగే తెల్ల చక్కెర అన్నీ సాధారణంగా భోజనంగా ఉపయోగించబడతాయి, సుక్రోజ్, డైసాకరైడ్. (శరీర ప్రక్రియల ద్వారా, సుక్రోజ్ హైడ్రోలైజెస్ నేరుగా ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్‌లోకి వస్తుంది.) అదనపు డైసాకరైడ్లు మాల్టోజ్‌తో పాటు లాక్టోస్‌ను కలిగి ఉంటాయి. చక్కెరలకు సంబంధించిన గొలుసులను ఒలిగోసాకరైడ్లుగా వర్గీకరించారు. రసాయనికంగా భిన్నమైన పదార్థాలు చక్కెర రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ వాటిని చక్కెరలుగా పరిగణించవు. సింథటిక్ స్వీటెనర్లుగా సూచించే చక్కెరకు సంబంధించి చాలా తక్కువ కేలరీల ఆహార పదార్ధాలుగా ఉపయోగించబడతాయి.
గ్లూకోజ్ అంటే ఏమిటి?
గ్లూకోజ్ C6H12O6 అనే పరమాణు సూత్రాన్ని ఉపయోగించి చక్కెర రకంగా వర్ణించవచ్చు. నిర్దిష్ట కార్బోహైడ్రేట్‌ను సూచించే గ్రీకు పదం నుండి గ్లూకోజ్ అనే పేరు వచ్చింది. కొన్నిసార్లు, అదనంగా, దీనిని ద్రాక్ష చక్కెర అంటారు. ఆరు కార్బన్ అణువులతో కలిసి, ఇది ఒక విధమైన హెక్సోడ్గా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది మోనోశాకరైడ్‌తో అనుబంధించబడిన ఉప-వర్గం. a-D- గ్లూకోజ్ పదహారు ఆల్డోస్ స్టీరియో ఐసోమర్లలో ఒకటి. ప్రత్యేకమైన డి-ఐసోమర్ (డి-గ్లూకోజ్), డెక్స్ట్రోస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ప్రకృతి లోపల విస్తృతంగా జరుగుతుంది, అయితే, ఎల్-ఐసోమర్ (ఎల్-గ్లూకోజ్) అలా చేయదు. గ్లూకోజ్ నీటి నుండి కిరణజన్య సంయోగక్రియతో పాటు కార్బన్ డయాక్సైడ్ తయారీలో తయారవుతుంది, ఇది సూర్యకాంతి నుండి వచ్చే శక్తిని ఉపయోగించుకుంటుంది. కిరణజన్య సంయోగక్రియ నుండి వ్యతిరేకం, ఇది సాధారణంగా ఈ నిర్దిష్ట శక్తిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది సెల్యులార్ శ్వాసకు సంబంధించి అవసరమైన శక్తి వనరు. గ్లూకోజ్ కేవలం పాలిమర్ లాగా, మొక్కల లోపల పిండి పదార్ధాలతో పాటు జంతువులలో గ్లైకోజెన్ రూపంలో సేవ్ చేయబడుతుంది, ప్రత్యేక జీవికి అవసరమైన సందర్భాలలో. గ్లూకోజ్ రక్తంలో చక్కెర రూపంలో జంతువుల రక్తప్రవాహంలోకి కదులుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్‌లతో సంబంధం ఉన్న జలవిశ్లేషణ ద్వారా గ్లూకోజ్‌ను పొందవచ్చు, ఉదాహరణకు, పాలు, చెరకు చక్కెర, సెల్యులోజ్, గ్లైకోజెన్ మొదలైనవి. అయినప్పటికీ, మొక్కజొన్న పిండితో సంబంధం ఉన్న జలవిశ్లేషణ ద్వారా సిజ్లింగ్ ద్వారా మరియు ఆమ్లాన్ని నీరుగార్చడం ద్వారా గ్లూకోజ్ లభిస్తుంది. గ్లూకోజ్ అతి తక్కువ సంక్లిష్ట చక్కెర మరియు శక్తిని జీవక్రియకు సంబంధించి శరీరం ఎక్కువగా కోరుకునే పదార్థం - దీనిని ఒక వ్యక్తి శరీర ఇంధనంగా పరిగణించండి. సమయం లో మీ సిస్టమ్ మీరు నేరుగా గ్లూకోజ్‌లోకి తీసుకునే కార్బోహైడ్రేట్లని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, తరువాత గ్లైకోజెన్‌గా నిల్వ చేయకుండా ఉండటానికి శక్తికి సంబంధించి తక్షణమే ఉపయోగించాలనే ఆలోచనతో. అవసరమైన గ్లూకోజ్ లేకపోవడం, ఒక వ్యక్తి యొక్క మొత్తం శరీరం దాని సాధారణ సామర్థ్యాలను నిర్వహించలేకపోతుంది; దీన్ని నిజంగా సెల్ పోషకాహార లోపం అంటారు. అనేక ఇతర చక్కెరలతో సంబంధం ఉన్న పునాది కనుక, గ్లూకోజ్ ఖచ్చితంగా శరీరం యొక్క జీర్ణవ్యవస్థతో తీసుకోబడుతుంది మరియు శక్తికి సంబంధించిన శుద్ధి కూడా అవుతుంది. టైప్ -1 డయాబెటిస్ బాధితులు గ్లూకోజ్ యొక్క ఖచ్చితమైన పరిమాణాన్ని కణాలలోకి రవాణా చేయడానికి ఇన్సులిన్ యొక్క అసమర్థ స్థాయిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, రక్తంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి నిజమైన గ్లూకోజ్ క్లోమానికి శక్తినిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల పెరుగుదలను వారు గమనించబోతున్నారు, ఇది హైపోగ్లైసీమిక్‌ను త్వరగా ఎదుర్కోగలదు. తక్కువ. చక్కెర పొడులు, జెల్లు మరియు క్యాప్సూల్స్‌లో ఎక్కువ భాగం ఆల్-నేచురల్ డి-గ్లూకోజ్ (డెక్స్ట్రోస్) నుండి రక్త ప్రవాహం ద్వారా సూటిగా తీసుకోవడం కోసం తయారు చేయబడతాయి.
కీ తేడాలు
- చక్కెర అనేది సుక్రోజ్, ఇది గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌లతో కూడి ఉంటుంది, అయితే గ్లూకోజ్ కేవలం గ్లూకోజ్.
- చక్కెర మోనోశాకరైడ్, ఎందుకంటే ఇది ఒక అణువు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, అయితే చక్కెర డైసాకరైడ్.
- గ్లూకోజ్ మానవ శరీరం ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది కాని ఫ్రూక్టోజ్ మరియు లాక్టోస్ ఇష్టపడే చక్కెరలు ఆహారాల నుండి పొందబడతాయి.
