విషయము

• విషయ సూచిక: గోర్గోంజోలా మరియు బ్లూ చీజ్ మధ్య వ్యత్యాసం
• పోలిక చార్ట్
• బ్లూ చీజ్
• ఉత్పత్తి
• గోర్గోంజోలా చీజ్
• ఉత్పత్తి
• కీ తేడాలు
• ముగింపు

సాధారణంగా, జున్ను ప్రాసెస్ చేసిన పాలు నుండి ఆహారంలో ఒక భాగం. వంటగదిలో బ్లూ జున్ను ప్రధాన ఆహారంగా భావిస్తారు. జున్నులో కాల్షియం, ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. చెడ్డార్ చీజ్, మోజారెల్లా చీజ్, బ్లూ చీజ్, కాటేజ్ చీజ్ వంటి జున్నులో చాలా వర్గాలు ఉన్నాయి. గోర్గోంజోలా జున్ను ఒక రకమైన నీలి జున్ను. బ్లూ చీజ్ మరియు దాని సారూప్య గోర్గోంజోలా జున్ను మధ్య వ్యత్యాసాన్ని గుర్తించడంలో కొంతమందికి ఇబ్బంది ఉంటుంది. ఇక్కడ మనం వాటి మధ్య కొన్ని తేడాలు నేర్చుకుంటాము.

బ్లూ చీజ్ అనేది ఒక రకమైన జున్ను, ఇది చారలు లేదా అచ్చు యొక్క మచ్చలు నీలం లేదా నీలం-బూడిద రంగులో ఉంటుంది. దీనిని “బ్లూ చీజ్” అని కూడా పిలుస్తారు. గోర్గోంజోలా జున్ను ఒక రకమైన నీలం జున్ను. వారి వయస్సులో తేడా ఉంది నీలి జున్ను వయస్సు 3-4 నెలలు మరియు గోర్గోంజోలా జున్ను వయస్సు 3-6 నెలలు పడుతుంది. వాటికి మరో ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, ఆవులు, మేక మరియు గొర్రె పాలు మరియు గోర్గోంజోలా జున్ను తయారు చేసిన నీలం జున్ను అపరిశుభ్రమైన ఆవు మరియు మేక పాలతో తయారు చేస్తారు. గోర్గోంజోలా జున్ను పిజ్జా మరియు పాస్తాపై అగ్రస్థానంలో ఉపయోగిస్తారు మరియు బ్లూ జున్ను దాని స్వంతంగా ఉపయోగిస్తారు మరియు ముఖ్యంగా బర్గర్లు మరియు సలాడ్ల కోసం ఆహారాన్ని తయారు చేస్తారు. మీరు రెండు రకాల చీజ్‌లను ఉపయోగిస్తే ఇద్దరికీ కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి.

విషయ సూచిక: గోర్గోంజోలా మరియు బ్లూ చీజ్ మధ్య వ్యత్యాసం

• పోలిక చార్ట్
• బ్లూ చీజ్
  • ఉత్పత్తి
• గోర్గోంజోలా చీజ్
  • ఉత్పత్తి
• కీ తేడాలు
• పోలిక వీడియో
• ముగింపు

పోలిక చార్ట్

ఆధారంగా	బ్లూ చీజ్	గోర్గోంజోలా చీజ్
స్వరూపం	నీలం జున్ను నీలం, నీలం-బూడిద చారలు మరియు అచ్చు మచ్చలను కలిగి ఉంటుంది.	గోర్గోంజోలా జున్ను నీలం-ఆకుపచ్చ సిరలు కలిగి ఉంటాయి, ఇవి జున్ను అంతటా నడుస్తాయి.
లో కనుగొన్నారు	క్రీ.శ 1070 లో బ్లూ జున్ను కనుగొనబడింది. ఇది ప్రమాదవశాత్తు కనుగొనబడింది.	ఇది క్రీ.శ 870 లో ఇటలీలోని గోర్గోంజోలాలో కనుగొనబడింది.
ఉత్పత్తి	ఇది అచ్చు పెన్సిలియం గ్లాకమ్‌తో ఇంజెక్ట్ చేయబడుతుంది మరియు గుహ వంటి ఉష్ణోగ్రత నియంత్రిత వాతావరణంలో చాలా నెలలు ఉంటుంది.	పెన్సిలియం గ్లాకమ్ అచ్చు జోడించబడింది. ఒక గుహలో 3-6 నెలలు లోహపు కడ్డీలను చొప్పించి, క్రమానుగతంగా తీసివేసి, అచ్చుల బీజాంశాలు సిరల్లో పెరగడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
టేస్ట్	ఇది పదునైన మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది.	గోర్గోంజోలా జున్ను తేలికపాటి నుండి పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. సాధారణంగా దాని రుచి దాని వయస్సు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
వయసు	నీలం జున్ను వయస్సు 3-4 నెలలు పడుతుంది.	గోర్గోంజోలా జున్ను వయస్సు 3-6 నెలలు పడుతుంది.
నుండి తయారు చేయబడింది	ఇది ఆవు, మేక మరియు గొర్రె పాలతో తయారవుతుంది.	గోర్గోంజోలాను స్కిమ్ చేయని ఆవు మరియు మేక పాలతో తయారు చేస్తారు.
Ure	బ్లూ జున్ను చిన్న ముక్కలుగా మరియు గట్టిగా ఉంటుంది.	ఇది పదునైన మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచితో క్రీమీ యురే కలిగి ఉంటుంది.
కేలరీలు	1oz మరియు 28g బ్లూ జున్నులో 100 కేలరీలు ఉన్నాయి.	1oz మరియు 28g గోర్గోంజోలాలో 100 కేలరీలు కూడా ఉన్నాయి.
వినియోగం	ఇది దాని స్వంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇతర ఆహారం మీద కరిగించబడుతుంది మరియు బర్గర్లు మరియు సలాడ్లు వంటి ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.	ఇది పిజ్జా మరియు పాస్తా కోసం టాపింగ్ గా ఉపయోగించబడుతుంది.
రకం	బ్లూ జున్ను జున్ను రకం.	గోర్గోంజోలా జున్ను ఒక రకమైన నీలం జున్ను.

బ్లూ చీజ్

బ్లూ చీజ్ అనేది ఒక రకమైన జున్ను, ఇది చారలు లేదా అచ్చు యొక్క మచ్చలు నీలం లేదా నీలం-బూడిద రంగులో ఉంటుంది. దీనిని “బ్లూ చీజ్” అని కూడా పిలుస్తారు. బ్లూ జున్ను పదునైన మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దీనిని సొంతంగా తినవచ్చు మరియు ఇతర ఆహారాలతో కరిగించవచ్చు. ఇది వంటగదిలో ఆహారాన్ని ముఖ్యంగా బర్గర్లు తయారు చేయడానికి మరియు సలాడ్లలో కలుపుతారు. బ్లూ జున్ను వయస్సు 3-4 పడుతుంది. ఇది ఆవు, మేక మరియు గొర్రె పాలతో తయారవుతుంది. ఇది సాధారణంగా గోర్గోంజోలా జున్ను కంటే తక్కువ ధరలో ఉంటుంది. బ్లూ జున్ను పదునైనది మరియు రుచిలో ఉప్పగా ఉంటుంది. బ్లూ జున్ను అచ్చు తినడం సురక్షితం ఎందుకంటే నీలి జున్నులో ఉన్న అచ్చులో టాక్సిన్స్ ఉండవు. బ్లూ జున్నులో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి కానీ మీ ఆహారాన్ని రుచికరంగా చేస్తుంది.

ఉత్పత్తి

ఇది అచ్చు పెన్సిలియం గ్లాకమ్‌తో ఇంజెక్ట్ చేయబడుతుంది మరియు గుహ వంటి ఉష్ణోగ్రత నియంత్రిత వాతావరణంలో చాలా నెలలు ఉంటుంది.

గోర్గోంజోలా చీజ్

గోర్గోంజోలా జున్ను ఒక రకమైన నీలం జున్ను. ఇది ఇటలీలోని 870 గోర్గోంజోలాలో కనుగొనబడింది. ఇది క్రీము యురేతో తేలికపాటి నుండి పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. గోర్గోంజోలా జున్ను టాపింగ్ కోసం, పిజ్జా మరియు పాస్తా మొదలైన వాటి కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇది స్కిమ్ చేయని ఆవు మరియు మేక పాలు నుండి తయారవుతుంది. గోర్గోజోలాలో నీలం-ఆకుపచ్చ సిరలు ఉన్నాయి, ఇవి జున్ను అంతటా నడుస్తాయి. గోర్గోంజోలా జున్ను వయస్సు 3-6 నెలలు పడుతుంది. గోర్గోన్జోలాకు నీలం జున్ను వంటి బలమైన వాసన లేదు. ఇది రుచిలో కూడా మంచిది.

ఉత్పత్తి

గోర్గోంజోలాను సృష్టించడంలో, పెన్సిలియం గ్లాకమ్ అచ్చుతో పాటు పాలుకు ప్రారంభ బ్యాక్టీరియా జోడించబడుతుంది. ఇది ఒక గుహలో 3-6 నెలలు లోహపు కడ్డీలను చొప్పించి, అప్పుడప్పుడు తీసివేసి, అచ్చుల బీజాంశాలను సిరల్లోకి ఎదగడానికి అనుమతిస్తుంది.

కీ తేడాలు

1. బ్లూ జున్ను ఒక రకమైన జున్ను. మరోవైపు, గోర్గోంజోలా జున్ను ఒక రకమైన నీలి జున్ను.
2. గోర్గోన్జోలా వయస్సును బట్టి తేలికపాటి నుండి పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, నీలం జున్ను పదునైన మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
3. బ్లూ జున్ను వయస్సు 3-4 నెలలు పడుతుంది. మరోవైపు, గోర్గోంజోలా జున్ను వయస్సు 3-6 నెలలు పడుతుంది.
4. గోర్గోంజోలా జున్ను స్కిమ్ చేయని ఆవు మరియు మేక పాలతో తయారు చేస్తారు, నీలం జున్ను ఆవు, మేక మరియు గొర్రె పాలతో తయారు చేస్తారు.
5. నీలం జున్ను దానిపై నీలం మరియు నీలం-బూడిద అచ్చులను కలిగి ఉంటుంది మరియు గోర్గోజోలాలో నీలం-ఆకుపచ్చ సిరలు ఉన్నాయి, ఇవి జున్ను అంతటా నడుస్తాయి.
6. 1oz (28 గ్రా) బ్లూ జున్ను 100 కేలరీలు, 8.1 గ్రా కొవ్వు 6.06 గ్రా ప్రోటీన్ మరియు 0.7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్ కలిగి ఉంటుంది. మరోవైపు, 1oz (28 గ్రా) గోర్గోజోలా జున్ను 100 కేలరీలు, 9 గ్రా కొవ్వు, మరియు 6 గ్రా ప్రోటీన్ మరియు 1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్ కలిగి ఉంటుంది.
7. నీలి జున్ను దాని స్వంతంగా మరియు ఇతర ఆహారాన్ని కరిగించడం ద్వారా మరియు వంటగదిలో ముఖ్యంగా బర్గర్ మరియు జున్ను సలాడ్ల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు, గోర్గోజోలాను పిజ్జా మరియు పాస్తాపై అగ్రస్థానంలో ఉపయోగిస్తారు.

ముగింపు

కాబట్టి, బ్లూ చీజ్ (బ్లూ చీజ్) మరియు గోర్గోంజోలా ఒకదానికొకటి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే వాటి తయారీ విధానం ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇద్దరికీ వారి స్వంత ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. గోర్గోంజోలా ఒక రకమైన నీలి జున్ను, కానీ దానికి భిన్నంగా ఉంటుంది. వాటి పోషక విలువల్లో కూడా తేడా ఉంది. వారు ప్రదర్శన మరియు రుచిలో భిన్నంగా ఉంటారు. వాటి ధరలలో కూడా తేడా ఉంది గోర్గోజోలా బ్లూ చీజ్ కన్నా కొంచెం ఖరీదైనది. రెండూ రుచిలో మంచివి మరియు మీ ఆహారాన్ని మరింత రుచికరంగా చేస్తాయి.
మీరు ఏమి కొనాలనే దానిపై మంచి జ్ఞానం ఉన్నప్పుడు మీరు మీ కిరాణా షాపింగ్‌ను ఆనందిస్తారు.