టొమాటో పేస్ట్ వర్సెస్ టొమాటో పూరీ
విషయము
టొమాటో పేస్ట్ మరియు హిప్ పురీ చాలా రుచికరమైన పదార్థాలు, వీటిని రుచిని పెంచడానికి మరియు దానిని పాడుచేయకుండా చాలా జాగ్రత్తగా వాడాలి. ఒక రెసిపీలో పెద్ద మొత్తంలో టమోటా పేస్ట్ వాడటం సిఫారసు చేయబడలేదు ఎందుకంటే ఇది ప్రకృతిలో అధికంగా కేంద్రీకృతమై ఉంది మరియు అధికంగా వాడటం రుచిని గందరగోళానికి గురి చేస్తుంది. మరోవైపు, పురీ ప్రకృతిలో టమోటా పేస్ట్ వలె ఎక్కువ కేంద్రీకృతమై ఉండదు. దీని అర్థం మీరు టమోటా హిప్ పురీని పిలిచే ఒక రెసిపీని కలిగి ఉంటే, కానీ మీకు అది లేకపోతే మీరు టమోటా పేస్ట్‌ను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు. ఈ ఉద్దేశ్యం కోసం, మీరు మూడవ కప్పు టమోటా పేస్ట్ మాత్రమే తీసుకోవాలి, ఆపై అది పూర్తి అయ్యే వరకు ఈ కప్పులో నీరు కలపాలి. ఇక్కడ మీరు టమోటా పేస్ట్‌లో నీటిని జోడించడం నుండి ఒక కప్పు టమోటా హిప్ పురీని పొందారు. టమోటా పేస్ట్ తయారు చేయడానికి, మీరు ఎక్కువ కాలం ఉడికించాలి అనే ప్రాథమిక కారణం వల్ల టమోటా పేస్ట్ ఎక్కువ కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, టమోటా పురీని తయారుచేసే ప్రధాన లక్ష్యం కోసం, వంట ప్రక్రియ దాదాపు సున్నా.టొమాటో కొద్దిగా మందపాటి దశకు చేరుకునే వరకు టమోటా తక్కువ రసంతో ఉడికించి ఉడికించాలి మరియు టమోటా హిప్ పురీ మీ ముందు వస్తుంది.
విషయ సూచిక: టొమాటో పేస్ట్ మరియు టొమాటో పూరీ మధ్య వ్యత్యాసం
- టమాట గుజ్జు
- టమాట గుజ్జు
- కీ తేడాలు
టమాట గుజ్జు
టమోటా పేస్ట్ యొక్క పేరు సహాయంతో మీరు టమోటా పేస్ట్ యొక్క అర్థాన్ని సులభంగా పొందవచ్చు. టమోటా పేస్ట్ యొక్క పదం నుండి, మేము పిండిచేసిన టమోటాల పేస్ట్ కలిగి ఉన్న మందపాటి విషయం అని అర్థం. ఈ ప్యాక్ డౌన్ టమోటాలు ఎక్కువసేపు ఉడికించి, ఆపై విత్తనాలు లేని మందపాటి పేస్ట్‌ను పొందాలనే ప్రధాన లక్ష్యం కోసం వాటిని పూర్తిస్థాయిలో ఇవ్వాలి. టొమాటో పేస్ట్ యొక్క స్వభావం దీనికి గొప్ప అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంది, కానీ దానిలో అనుబంధ పదార్థాలు లేవు. టమోటా పేస్ట్ యొక్క రుచి ఎల్లప్పుడూ తీపిగా ఉంటుంది, కానీ అది పూర్తయ్యే విధానం పూర్తయినప్పుడు చాలా మందపాటి ఆకారంలో వస్తుంది. పండిన టమోటాలు మొదటి దశలో వండినప్పుడు టొమాటో పేస్ట్ తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఆ తరువాత అవి వడకట్టాలి మరియు మళ్ళీ చాలా మందపాటి పేస్ట్ పొందడానికి వంట ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తారు. పదార్థాన్ని టమోటా పేస్ట్‌గా ప్రకటించడానికి, మీరు ఒక చెంచా తీసిన తరువాత, మీరు ఒక గిన్నెలో ఉంచినప్పుడు లేదా దాని ఆకారాన్ని కోల్పోయినప్పుడు దాని ఆకారాన్ని నిలుపుకోవాలి. దాని ఆకారాన్ని కోల్పోకపోతే, మీకు టమోటా పేస్ట్ ఉందని అర్థం
టమాట గుజ్జు
మీరు టమోటా హిప్ పురీని పొందాలనుకుంటే, మీరు సుదీర్ఘమైన వంట ప్రక్రియ కోసం ఇబ్బంది పడవలసిన అవసరం లేదు. వాస్తవానికి, టమోటాలు ఎక్కువ కాలం ఉడికించబడవు, బదులుగా మీరు టమోటా హిప్ పురీని పొందడానికి త్వరగా వడకట్టే విధానాన్ని ప్రారంభించాలి. టమోటా హిప్ పురీ యొక్క ఆకారం టమోటా పేస్ట్ లాగా మందంగా లేని ద్రవ లాగా ఉంటుంది. టమోటా హిప్ పురీలో, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు, లేదా టమోటా పేస్ట్ లాగా బ్లాండ్ ఆకారంలో వాడవచ్చు. ఈ వాస్తవం కారణంగా, మీ వంటగదిలో మీకు టమోటా హిప్ పురీ లేకపోతే మీ రెసిపీకి అది అవసరమైతే, ఈ పరిస్థితిలో, మీరు టమోటా పేస్ట్‌లో మూడింట ఒక వంతు మాత్రమే తీసుకోవాలి మరియు టొమాటో పొందటానికి దానిలో మూడవ నీరు కలపాలి. పురీ.
కీ తేడాలు
- సహజమైన టమోటా కరిగే ఘనపదార్థాలు (ఎన్టిఎస్ఎస్) రెండింటిలోనూ భిన్నంగా ఉంటాయి. టమోటా హిప్ పురీలో 8-23.9% ఎన్టిఎస్ఎస్ ఉండాలి, ఇది టమోటా పేస్ట్, ఇది కనీసం 24% ఎన్టిఎస్ఎస్ కలిగి ఉండాలి.
- టొమాటో పేస్ట్ సుదీర్ఘమైన వంట చేసిన తరువాత వడకట్టి, ఆ తర్వాత వంట చేసే విధానం మళ్లీ ప్రారంభించి చివరకు వడకట్టింది. కానీ పురీ తయారీ కొరకు, వంట ప్రక్రియ చాలా చిన్నది మరియు తరువాత వడకట్టినది అమలు చేయబడుతుంది.
- పురీతో పోల్చితే టొమాటో పేస్ట్ యొక్క స్వభావం మందంగా ఉంటుంది, అందుకే టొమాటో పేస్ట్ నుండి రెండు మూడవ నీటిని మూడవ వంతు టొమాటో పేస్ట్‌లో చేర్చడం ద్వారా పురీని తయారు చేయవచ్చు.
